Namai

Kolagenas yra gausiausias baltymas jūsų kūne ir yra atsakingas už struktūrą, stabilumą ir stiprumą. Jis palaiko daugelį audinių, įskaitant sausgysles ir raiščius, taip pat odą ir dantis (1).
Nors jūsų kūnas gamina šį baltymą pats, su amžiumi jo gamyba mažėja. Tačiau kolageno su maistu galite gauti iš gyvūninių šaltinių, įskaitant žole šeriamus galvijus (1).
Kolageno papildai gali būti gaunami iš įvairių gyvūnų šaltinių, pavyzdžiui, galvijų, kiaulių ir jūrų. Galvijai yra 10 genčių grupė, įskaitant galvijus, bizonus, afrikinius buivolus, buivolus ir antilopes (1).
Šerti žole reiškia, kad gyvulys turi būti šeriamas tik žole arba pašaru (išskyrus pieną, suvartotą prieš nujunkymą) ir leidžiama ganytis auginimo sezono metu iki skerdimo (2).
Kai galvijai šeriami žole, jiems leidžiama dairytis maisto, pavyzdžiui, žolės ar šieno.
Tyrimai su žmonėmis ir gyvūnais rodo, kad galvijų kolagenas gali padėti išvengti kaulų retėjimo, sumažinti odos senėjimo požymius ir pagerinti sąnarių sveikatą (3, 4, 5).
Nepaisant to, žole maitinamas kolagenas gali būti etiškesnis, palaikyti gyvūnų gerovę ir sumažinti cheminių medžiagų, antibiotikų ir hormonų poveikį.
Nors bendrasis žolių pašarų ženklinimas iš esmės nereglamentuojamas, Amerikos žolių asociacijos (AGA) sertifikuoti produktai yra tik iš gyvūnų, kurie niekada nebuvo gydyti antibiotikais ar hormonais (6, 7).
Žole šerti galvijai yra humaniškiau auginami, nes turi mažiau erdvės ir gali laisvai klajoti (8).
Priešingai, galvijai, laikomi pašaruose, turi ribotą erdvę, o tai sukėlė ligų, įskaitant mastitą, epidemiją, dėl kurios dažniau vartojami antibiotikai (8).
Be to, galvijų auginimas žole yra ekologiškesnis. Tyrimai parodė, kad jie sunaudoja mažiau energijos ir daro mažesnį bendrą poveikį aplinkai nei gyvulių auginimas patalpose ar uždarose patalpose (8).
Žole maitinamas kolagenas gali būti naudingas jūsų kaulų, odos ir sąnarių sveikatai. Pasirinkus žole maitinamą kolageną užtikrinama geresnė gyvūnų gerovė ir poveikis aplinkai.
Kaip ir įprastas galvijų kolagenas, pagrindiniai žole maitinami kolageno papildai yra hidrolizuotas kolagenas ir želatina.
Žole maitinamas hidrolizuotas kolagenas susideda iš labai mažų aminorūgščių grandinių ir yra labai tirpus – tai reiškia, kad jis lengvai tirpsta vandenyje. Tiesą sakant, šie papildai gali būti ištirpinti karštuose ir šaltuose gėrimuose (9).
Priešingai, žole maitinama želatina gaunama iš dalies suskaidžius kolageną. Nors želatina turi mažesnę struktūrą nei kolagenas, jos aminorūgščių grandinė yra didesnė nei hidrolizuoto kolageno, todėl ji tirpsta tik karštuose skysčiuose (10).
Šių dviejų tipų daugiausia galima įsigyti miltelių pavidalu, tačiau yra ir hidrolizuotų kolageno kapsulių.
Žole maitinamo hidrolizuoto kolageno dažniausiai dedama į kokteilius, kavą ar arbatą, o želatina daugiausia naudojama gaminant fudge arba tirštinant desertus ir padažus.
Skirtingai nuo žole maitinamo kolageno, kuris gaunamas iš galvijų, jūrinis kolagenas dažniausiai gaunamas iš žuvų, ryklių ar medūzų (11).
Žole maitinamas kolagenas daugiausia suteikia I ir III tipo kolageną, dažniausiai randamą kauluose, odoje, dantyse, raiščiuose, sausgyslėse ir kraujagyslėse, o jūrinis kolagenas daugiausia teikia I ir II tipo kolageną, daugiausia randamą odoje ir kremzlėse. 9, 11).
Be to, jūrinis kolagenas yra lengviau absorbuojamas nei kiti gyvūninės kilmės kolagenai, turi mažiausią ligų plitimo riziką ir yra mažiau uždegiminis (1, 9, 11).
Be to, jūrinis kolagenas yra vienintelė pestinams palanki alternatyva, kuri gali būti tinkama žmonėms, kurie vengia jautienos produktų dėl religinių ar asmeninių priežasčių (9, 11).
Pagrindiniai žole maitinamų kolageno papildų tipai yra hidrolizuotas kolagenas ir želatina. Tiems, kurie nevalgo jautienos arba tiesiog nori alternatyvos, taip pat yra jūrinis kolagenas.
Tačiau retais atvejais kai kurie žmonės gali būti alergiški galvijų kolagenui, o tai gali sukelti alerginę reakciją. Dėl šios gyvybei pavojingos alerginės reakcijos staiga susiaurėja kvėpavimo takai, todėl sunku kvėpuoti (11).
Nepaisant to, galvijų kaulai tebėra vienas turtingiausių želatinos šaltinių ir sudaro 23 % želatinos gamybos Europoje ir JAV dėl mažo pavojaus sveikatai (4).
Nėra dokumentais pagrįstos rizikos vartojant žolę maitinamą kolageną. Tačiau kai kurie žmonės gali būti jam alergiški.
Tokiu atveju galvijai turi būti šeriami tik žole arba pašarais ir nuolatos turi būti ganykloje.
Nors žole šeriamo kolageno nauda sveikatai gali būti labai panaši į įprastą galvijų kolageną, ši alternatyva užtikrina ekologišką produktą, kuris palaiko gyvūnų gerovę.
Galite rasti žole maitinamų kolageno produktų kapsulių ir miltelių pavidalu, kuriuos galite pridėti prie karštų ir šaltų gėrimų.
Išbandykite tai šiandien: jei ieškote naujų būdų, kaip naudoti žole maitinamus želatinos miltelius, verta išbandyti šį becukrį karšto šokolado receptą.
Kolagenas yra gausiausias baltymas jūsų organizme. Jis turi daug naudos sveikatai ir gali būti naudojamas, o kai kuriems žmonėms jo vartojimas gali būti naudingas.
Maistas, kurį valgo karvė, gali labai paveikti jos mėsos maistinę vertę. Šiame straipsnyje paaiškinamas skirtumas tarp šeriamų žole ir grūdais…
Kolagenas yra gausiausias baltymas jūsų organizme, o želatina yra suskaidyta kolageno forma. Šiame straipsnyje apžvelgiami pagrindiniai…
Maisto prekių parduotuvėje galite pamatyti žole maitinamą pieną, bet ar jis sveikesnis ar ekologiškesnis nei įprastas pienas? Šiame straipsnyje nagrinėjama sveika...
Kolageno papildų vartojimas gali būti paprastas ir veiksmingas būdas pagerinti odą. Štai 11 geriausių kolageno papildų, skirtų odai pagerinti.
Svarstote įdegio nosies purškalą, skirtą tam giliam vasaros švytėjimui? Ekspertai to nerekomenduoja – su šia įdegio parinktimi susijusi didelė rizika. Sužinokite daugiau čia.
Peptidai odos priežiūroje tikrai nėra tik ažiotažas. Prieš pirkdami šį produktą, pažiūrėkime, ką šis ingredientas gali ir ko negali.
Erškėtuogių sėklų aliejuje gausu odą maitinančių vitaminų ir nepakeičiamų riebalų rūgščių. Štai devyni privalumai, kai naudojate erškėtuogių aliejų veidui.
Naktinė lemputė gali padėti nuraminti jūsų vaiką, kai jis lėtai užmiega. Štai mūsų geriausių naktinių lempučių vaikams pasirinkimas, kad jūs visi galėtumėte užmigti...