Pradžia

Kolagenas yra gausiausias baltymas jūsų kūne, atsakingas už struktūrą, stabilumą ir stiprumą. Jis palaiko daugelį audinių, įskaitant sausgysles ir raiščius, taip pat odą ir dantis (1).
Nors jūsų organizmas šį baltymą gamina pats, jo gamyba su amžiumi mažėja. Tačiau kolageno galite gauti iš gyvūninės kilmės šaltinių, įskaitant žole šertus galvijus (1).
Kolageno papildai gali būti gaunami iš įvairių gyvūninių šaltinių, pavyzdžiui, galvijų, kiaulių ir jūrų gyvūnų. Galvijai yra 10 genčių grupė, įskaitant galvijus, bizonus, afrikinius buivolus, buivolus ir antilopes (1).
Šėrimas žole reiškia, kad gyvūnas turi būti šeriamas tik žole arba pašarais (išskyrus pieną, suvartotą prieš nujunkymą) ir gali ganytis auginimo sezonu iki skerdimo (2).
Kai galvijai šeriami žole, tai reiškia, kad jiems leidžiama dairytis aplinkui, ieškant maisto, pavyzdžiui, žolės ar šieno.
Tyrimai su žmonėmis ir gyvūnais rodo, kad galvijų kolagenas gali padėti išvengti kaulų retėjimo, sumažinti odos senėjimo požymius ir pagerinti sąnarių sveikatą (3, 4, 5).
Nepaisant to, žole šeriamų gyvūnų kolagenas gali būti etiškesnis, užtikrinti gyvūnų gerovę ir sumažinti cheminių medžiagų, antibiotikų ir hormonų poveikį.
Nors bendras žole šeriamų gyvūnų produktų ženklinimas iš esmės nereglamentuojamas, Amerikos žole šeriamų gyvūnų asociacijos (AGA) sertifikuoti produktai yra tik iš gyvūnų, kurie niekada nebuvo gydyti antibiotikais ar hormonais (6, 7).
Žole šeriami galvijai auginami humaniškiau, nes jiems mažiau vietos ir jie gali laisvai klajoti (8).
Tuo tarpu penimi galvijai turi ribotą erdvę, dėl kurios kilo ligų, įskaitant mastitą, epidemija, dėl kurios padidėjo antibiotikų vartojimas (8).
Be to, žole šeriamų galvijų ūkiai yra ekologiškai tvaresni. Tyrimai parodė, kad jie sunaudoja mažiau energijos ir daro mažesnį bendrą poveikį aplinkai nei uždaros patalpos arba gyvulių ūkiai (8).
Žole šeriamų gyvūnų kolagenas gali būti naudingas jūsų kaulų, odos ir sąnarių sveikatai. Pasirinkus žole šeriamų gyvūnų kolageną, užtikrinama geresnė gyvūnų gerovė ir poveikis aplinkai.
Kaip ir įprastas galvijų kolagenas, pagrindiniai žole šeriamų gyvulių kolageno papildų tipai yra hidrolizuotas kolagenas ir želatina.
Žole šeriamų karvių hidrolizuotas kolagenas sudarytas iš labai mažų aminorūgščių grandinių ir yra labai tirpus – tai reiškia, kad jis lengvai ištirpsta vandenyje. Iš tiesų, šiuos papildus galima ištirpinti karštuose ir šaltuose gėrimuose (9).
Priešingai, žole šeriamų karvių želatina gaunama iš dalinio kolageno suskaidymo. Nors želatinos struktūra mažesnė nei kolageno, jos aminorūgščių grandinė yra ilgesnė nei hidrolizuoto kolageno, todėl ji tirpsta tik karštuose skysčiuose (10).
Šie du tipai daugiausia tiekiami miltelių pavidalu, tačiau taip pat yra hidrolizuoto kolageno kapsulių.
Žole šeriamų gyvūnų hidrolizuotas kolagenas dažniausiai dedamas į kokteilius, kavą ar arbatą, o želatina daugiausia naudojama fudžui gaminti arba desertams ir padažams tirštinti.
Skirtingai nuo žole šeriamų gyvūnų kolageno, kuris gaunamas iš galvijų, jūrinis kolagenas paprastai gaunamas iš žuvų, ryklių arba medūzų (11).
Žole šeriamų gyvulių kolagenas daugiausia suteikia I ir III tipo kolageno, dažniausiai randamo kauluose, odoje, dantyse, raiščiuose, sausgyslėse ir kraujagyslėse, o jūrinis kolagenas daugiausia suteikia I ir II tipo kolageno, daugiausia randamo odoje ir kremzlėse (9, 11).
Be to, jūrinis kolagenas yra lengviau absorbuojamas nei kiti gyvūninės kilmės kolagenai, turi mažiausią ligų platinimo riziką ir yra mažiau linkęs sukelti uždegimą (1, 9, 11).
Be to, jūrinis kolagenas yra vienintelė kenkėjams nekenksminga alternatyva, kuri gali būti tinkamesnė žmonėms, kurie dėl religinių ar asmeninių priežasčių vengia jautienos produktų (9, 11).
Pagrindiniai žole šeriamų karvių kolageno papildų tipai yra hidrolizuotas kolagenas ir želatina. Tiems, kurie nevalgo jautienos arba tiesiog nori alternatyvos, taip pat galima įsigyti jūrinio kolageno.
Tačiau retais atvejais kai kurie žmonės gali būti alergiški galvijų kolagenui, dėl kurio gali pasireikšti alerginė reakcija. Ši gyvybei pavojinga alerginė reakcija staiga susiaurina kvėpavimo takus, todėl sunku kvėpuoti (11).
Nepaisant to, galvijų kaulai išlieka vienu turtingiausių želatinos šaltinių – dėl mažos rizikos sveikatai iš jų pagaminama 23 % želatinos.
Nėra dokumentuotos rizikos vartojant žole šeriamų karvių kolageną. Tačiau kai kurie žmonės gali būti jam alergiški.
Šiuo atveju galvijai turi būti šeriami tik žole arba pašarais ir nuolat ganomi.
Nors žole šeriamų karvių kolageno nauda sveikatai gali būti labai panaši į įprasto galvijų kolageno, ši alternatyva užtikrina ekologišką produktą, kuris atitinka gyvūnų gerovę.
Galite rasti žole šeriamų gyvūnų kolageno produktų kapsulių ir miltelių pavidalu, kuriuos galite dėti į karštus ir šaltus gėrimus.
Išbandykite šiandien: jei ieškote naujų būdų, kaip panaudoti žole šeriamų karvių želatinos miltelius, verta išbandyti šį be cukraus karšto šokolado fudžo receptą.
Kolagenas yra gausiausias baltymas jūsų kūne. Jis turi daug naudos sveikatai ir panaudojimo būdų, todėl jo vartojimas gali būti naudingas kai kuriems žmonėms.
Karvės ėdalas gali smarkiai paveikti jos mėsos maistinę vertę. Šiame straipsnyje paaiškinamas skirtumas tarp žole ir grūdais šertų karvių…
Kolagenas yra gausiausias baltymas jūsų kūne, o želatina yra suskaidyta kolageno forma. Šiame straipsnyje apžvelgiami pagrindiniai…
Maisto prekių parduotuvėje galite rasti žole šertų karvių pieno, bet ar jis sveikesnis ar ekologiškesnis nei įprastas pienas? Šiame straipsnyje nagrinėjamas sveikas…
Kolageno papildų vartojimas gali būti paprastas ir veiksmingas būdas palaikyti geresnę odos būklę. Čia yra 11 geriausių kolageno papildų odos būklei gerinti.
Svarstote apie įdegio nosies purškalą, kad įgautumėte sodrų vasaros švytėjimą? Ekspertai jo nerekomenduoja – šis įdegio variantas yra rizikingas. Sužinokite daugiau čia.
Peptidai odos priežiūroje nėra tik reklama. Prieš pirkdami šį produktą, pažiūrėkime, ką šis ingredientas gali ir ko negali padaryti.
Erškėtuogių sėklų aliejus yra gausus odą maitinančių vitaminų ir nepakeičiamųjų riebalų rūgščių. Štai devyni erškėtuogių aliejaus naudojimo veidui privalumai.
Naktinė lemputė gali padėti nuraminti vaiką, kai jis lėtai užmiega. Štai mūsų geriausių naktinių lempučių vaikams pasirinkimas, kad visi galėtumėte užmigti…