Žinoma, kad kolageno peptidai naudojami sveikatos, maisto ir grožio pramonėje.
Kolageno peptidai- taip pat žinomas kaip hidrolizuotas kolagenas - yra universalus ir atlieka svarbų vaidmenį šiuolaikinėse sveikatingumo programose.Dėl jų grynumo ir neutralaus skonio kolageno peptidai yra veiksmingi funkcinio maisto, farmacijos ar kosmetikos ingredientai.
Kaip ir želatina, kolageno peptidai yra gryni kolageno baltymai;tačiau jie neturi galimybės gelti.
Kas yra kolageno peptidai?
Kolageno peptidas yra balti, bekvapiai neutralaus skonio milteliai, gerai tirpūs šaltuose skysčiuose.Jis emulsuoja, putoja ir gali būti glaudžiai derinamas su kitais ingredientais.Panašiai kaip želatina, kolageno peptidai yra gaunami iš 1 tipo kolageno hidrolizės būdu.Tos pačios rūšies kolageno, kurį galima rasti žmogaus odoje ir kauluose.Baltymai sudaro 97% šio natūralaus produkto.Kolageno peptiduose iš viso yra 18 aminorūgščių, įskaitant 8 iš 9 nepakeičiamų aminorūgščių organizme.Aminorūgštys glicinas, prolinas ir hidroksiprolinas yra labiausiai paplitusios kolageno peptiduose, kurios sudaro 50% visos aminorūgščių.Šis ypatingas aminorūgščių mišinys suteikia kolageno peptidams įvairių funkcinių savybių.
Kuo ji skiriasi nuo želatinos?
Priešingai neiželatinanebuvo įrodyta, kad kolageno peptidai turi želė.Taip yra dėl mažos molekulinės masės.Techniniu požiūriu tai yra svarbus skirtumas: želatina sudaryta iš gana ilgų aminorūgščių grandinių, kolageno peptidų (trumpai vadinamų peptidais) trumpomis grandinėmis.Pastarasis pasižymi labai dideliu biologiniu prieinamumu, nes maži peptidai gali būti absorbuojami į kraują per žarnyno sienelę.
Jo trumpesnės peptidinės grandinės neleidžia kolageno peptidams sudaryti kryžminius ryšius, o tai yra būtina geliacijai.Dėl šios priežasties kolageno peptidus galima tiesiog ištirpinti šaltame vandenyje be patinimo ir kaitinimo.Tai neturi visiško poveikio kitoms savybėms, tokioms kaip emulsinimas, lengvas surišimas ar putojimas.
Kuo kolageno peptidai yra tokie unikalūs?
Svarbiausia kolageno peptidų savybė yra neprilygstama nauda sveikatai ir priežiūrai.Štai kodėl jis tapo pagrindiniu ingredientu funkcinio maisto (gėrimų, maisto papildų) ir kosmetikos grožio pramonėje.Kolageno peptidų nauda sveikatai ir grožiui buvo pripažinta ir pripažinta bėgant metams.Moksliniais tyrimais įrodyta, kad iki 10 gramų kolageno peptidų suvartojimas per dieną gali turėti teigiamą poveikį kaulų ir odos sveikatai.
Kadangi kolageno peptidai buvo moksliškai ištirti ir įrodyta, kad jie neturi neigiamo šalutinio poveikio.Taigi jį galima lengvai integruoti į įprastą atitinkamo gaminio gamybos procesą.
Svarbiausios kolageno peptidų taikymo sritys.
1.Kaulų ir sąnarių sveikata
2.Grožio kosmetika iš vidaus
3.Svorio kontrolė
4. Daug baltymų turinti dieta / sportininkų maistas
5.Gyvūnų sveikata
Paskelbimo laikas: 2022-07-07
