Želatina yra visiškai natūralus produktas.Jis gaunamas iš gyvulinės kilmės žaliavų, kurių sudėtyje yra kolageno.Šios gyvūninės medžiagos paprastai yra kiaulių oda ir kaulai, taip pat jautienos ir galvijų kaulai.Želatina gali surišti arba sustingti skystį arba paversti jį kieta medžiaga.Jis turi neutralų kvapą, todėl gali būti beveik laisvai naudojamas visų rūšių saldžiuose konditerijos užkandžiuose ar pikantiškuose patiekaluose.Valgomoji želatina yra miltelių pavidalo arba lapų želatina, naudojama kepant ir gaminant maistą.Lapų želatiną dėl savo praktiškumo ir universalumo ypač mėgsta kulinarijos entuziastai ir profesionalūs šefai.
Lapų želatinasusideda iš 84-90% grynų baltymų.Likusi dalis yra mineralinės druskos ir vanduo.Jame nėra riebalų, angliavandenių ar cholesterolio, taip pat nėra konservantų ar priedų.Kaip grynas baltyminis produktas, jis taip pat nesukelia alergijos ir lengvai virškinamas.Skaidri lapų želatina paprastai gaminama iš kiaulienos arba 100% galvijų, kurios yra halal arba košerinės.Raudonųjų lapų želatinos spalva gaunama iš natūralaus raudono pigmento.
Želatina, natūralus baltymas, yra vertingas baltymų šaltinis organizmui ir prisideda prie sąmoningos, sveikos mitybos.Mūsų organizmui baltymai reikalingi imuninei sistemai palaikyti, audinių regeneracijai, deguonies transportavimui, hormonų kiekiui didinti ar nerviniams impulsams perduoti.Be baltymų organizmo sistemos sunkiai funkcionuos tinkamai.Todėl didelis baltymų kiekis lapų želatinoje yra naudingas mūsų organizmui.
Vis daugiau žmonių sutelkia dėmesį į sąmoningą sveiką mitybą ir renkasi maistą, kuriame yra mažai riebalų, cukraus ir kalorijų.Todėl lapų želatinos naudojimas tampa vis populiaresnis.Kaip grynas baltymas, lapų želatinoje nėra riebalų, angliavandenių ar cholesterolio.Naudokite jį gamindami skanius neriebius patiekalus ir nekaloringus desertus.Remiantis šūkiu „mažiau yra daugiau“, lapų želatina padeda mums palengvinti gyvenimą.
Lapų želatina su kolagenu suteikia daug naujų galimybių.Papildomo kolageno pridėjimas atitinka šiuolaikinių žmonių psichologinius lūkesčius siekiant sveikų patiekalų.Sveiki, sportuojantys ir aktyvūs žmonės gali naudoti šią lapinę želatiną papildomai mitybai ir pritaikyti savo mitybą prie gyvenimo būdo.
Lapų želatina puikiai užšaldys visus nuotykių trokštančius šefus ir kulinarijos entuziastus.Ši lengvai apdorojama, lengvai naudojama lapų želatina siūlo daugybę patrauklių maitinimo paslaugų ir kepimo džiaugsmo.
Profesionalams tai kone tobulas ingredientas: iš jo lengvai ir greitai paruošite įvairius kokybiškus patiekalus ir desertus!Tai suteikia maistui patrauklią išvaizdą ir unikalią tekstūrą, žadina apetitą ir puikiai gamina. Pateikite begalines galimybes.Didelės lapinės želatinos pakuotės tinka vakarietiško stiliaus virtuvės šefams.O maži lapelių želatinos pakeliai tinka naudoti namuose.Nesvarbu, ar gaminate brioche, ar pyragus, panakotą ar putėsius, grietinėlę, želė desertus ar aspicus, su lapų želatina galite sukurti formas ir puikiai jas išlaikyti.
Lapų želatiną naudoti labai paprasta, tereikia trijų paprastų žingsnių – pamirkyti, išspausti, ištirpinti.Nesvarbu, ar tai bespalvė skaidri, ar natūrali raudonų lapų želatina, kiekviena tabletė turi standartines gelio savybes ir nuoseklius rezultatus, todėl ją lengva naudoti partijomis.Negana to, naudojant lapų želatiną daugiau sverti nereikės, tiesiog suskaičiuokite reikiamą lapų želatinos kiekį.Paprastai 500 ml skysčio reikia 6 tablečių želatinos.
Apskritai, lapų želatina yra geriausias vakarų virtuvės šefų pasirinkimas, norint pasiekti šaldymo efektą, be to, ji yra puikus pagalbininkas kepinių mėgėjams.
Paskelbimo laikas: 2023-02-15
