Siekdami įgyti geresnę teisę žinoti ir vertinti, vartotojai maistą pirks labai atsargiai.Jie vis dažniau atsisako produktų, kuriuose yra alergenų, E-kodų ar sudėtingų sudedamųjų dalių sąrašų, pasirinkdami visiškai natūralų maistą.Želatina, kurią „Gelken“ tiekia klientams, yra grynas natūralus maistas, kurį galima naudoti daugiau ir geriau nei kiti panašūs produktai.
Panaudojimasželatinagyvuoja jau daugelį metų ir yra vienas nuodugniausiai ištirtų maisto produktų.Žema želatinos gelio lydymosi temperatūra leidžia išskirti stiprius aromatus.Ši unikali tekstūra ir pojūtis burnoje vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį daugeliui vartotojų priimant sprendimą pirkti.Taip pat mažas kalorijų kiekis yra dar viena savybė: net ir naudojant cukraus pakaitalus, jų lydymosi temperatūra, skonio išsiskyrimas ir tekstūra praktiškai nesikeičia.
Neprilygstamas universalumas
Želatina yra natūralus maistas ir grynas baltymas.Kaip maisto produktų klasifikacija, želatina nėra maisto priedas su E numeriu.Želatina atitinka švarios etiketės gaminiams keliamus reikalavimus ir jos paklausa nuolat auga.Šiandien žmonės maisto gamyboje stengiasi nenaudoti dirbtinių ar modifikuotų priedų, kurie turi turėti E numerį.Želatinoje nėra konservantų ar kitų priedų, joje nėra riebalų, cholesterolio ir šlapimo rūgšties junginių.Visos žaliavos – iš sveikų gyvūnų, kurie buvo leisti vartoti žmonėms ir buvo patikrinti veterinarijos gydytojo.
Sveikata pirmiausia
Naudoti gali net alergiški žmonės želatinasaugiai, nes želatinos hidrolizatas nesukelia žinomų alerginių reakcijų.Žinoma, tai naudinga ir gamintojams, nes produktai, kuriuose yra alergenų, turi būti aiškiai paženklinti.Net jei vartotojai nėra alergiški, jie gali sąmoningai vengti pirkti tokius maisto produktus.Dar vienas želatinos privalumas: stiprina jungiamąjį audinį, gerina odą ir užtikrina žvilgančius plaukus bei tvirtus nagus.
Nepakeičiamas
Želatina turi skirtingą gelio stiprumą ir laipsnį.Tinka emulsijoms ir putoms želiuoti, klijuoti, surišti ir stabilizuoti.Gelken želatina padeda maisto gamintojams kurti naujoviškus, sveikus produktus.Kiti želatinos pakaitalai, tokie kaip pektinas, karageninas, agaras arba krakmolas, ir fermentacijos produktai dažniausiai yra skirtingų hidrokoloidų deriniai.Kuo sudėtingesnė medžiagos sudėtis, tuo didesnė nenuspėjamų reakcijų gamybai rizika.Jie gali apimti tik kai kurias želatinos savybes, bet niekada ne visą.
Paskelbimo laikas: 2022-05-11
