Košerinė želatina
Košerinė želatina ištirpusi įgaus ypatingą gelsvą atspalvį. Šią savybę galima koreguoti terminiu apdorojimu apdirbimo metu. Šiuolaikinės technologijos leidžia pagaminti kristalinę želatiną. Didelio išsiplėtimo košerinė želatina yra skaidri. Ši košerinė želatina dažniausiai naudojama gaminiuose, kuriems nenorima keisti spalvos.
„Gelken“ košerinės želatinos gamyba bus griežtai kontroliuojama, siekiant užtikrinti kruopštų žaliavų ir jų tiekėjų atrinkimą. Visos želatinos gamyboje naudojamos žaliavos bus griežtai tikrinamos, siekiant užtikrinti geriausią kokybę, saugą ir atsekamumą.
Dėl natūralios kilmės mūsų košerinė želatina daugumoje šalių laikoma maistu, o ne priedu. Pavyzdžiui, Europoje želatina neturi E kodo.
Be to, želatinai nėra transgeno, alergijos ir cholesterolio žymėjimo.
Želatina tirpsta kūno temperatūroje, todėl suteikia jai puikų skonį, todėl ji idealiai tinka saldumynams, tokiems kaip zefyrai, zefyrai, zefyrai ir daugeliui kitų pieno produktų, mėsos ir desertų.
Natūralus šaltinis, nesukeliantis alergijos, visiškai tinkamas vartoti žmonėms, todėl taip pat puikiai tinka kaip pagalbinė medžiaga ir biomedžiaga medicinos srityje.
Dėl terminio grįžtamumo tai reiškia, kad kaitinant medžiaga gali virsti skysčiu, aušinant – geležimi, ir ji nebus sunaikinta vėl ir vėl.
Skaidri tekstūra, be skonio, todėl gali būti perdirbama į kitus skonius ar spalvas.
