Želatinos lakštas iš gyvūnų odos, kaulų ir sausgyslių su įvairiomis amino rūgštimis maisto pramonei.
Įspaudžiama želatinalakštinė želatina, želatina natūraliai neegzistuoja gamtoje, iš gyvūnų odos, kaulų, sausgyslių ir kitų audinių, kuriuose yra kolageno.